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蜂蜜濃縮機(jī)溫差是決定濃縮效率的關(guān)鍵因素之一,溫差大效率高固然是好事,但其帶來的負(fù)面效果就是高溫不但會(huì)破壞蜂蜜中的熱敏感成分,使蜂蜜顏色加深,出現(xiàn)焦糊味;而且會(huì)使蜂蜜中的果糖脫水形成羥甲基糠醛,造成費(fèi)氏反應(yīng)呈陽性,當(dāng)然隨著加工量的增大,這種負(fù)面的影響會(huì)變的越來越小。使用熱水供熱,加工過程較為溫和,可有xiao避免上述后果。
蜂蜜濃縮機(jī)的特點(diǎn)具有如下:
1、蜂蜜濃縮機(jī)采用熱水循環(huán)、供熱,d特的設(shè)計(jì)、耗能低、效率高安全可靠;
2、功能齊全,蜂蜜濃縮機(jī)集抽吸真空、溶化結(jié)晶、瞬間過濾滅菌、快速冷卻、低溫濃縮、連續(xù)投料、連續(xù)出料為一體。
3、蜂蜜濃縮機(jī)是z新機(jī)型內(nèi)外套及蜜循環(huán)管件,采用進(jìn)口su304優(yōu)良不銹鋼板,新型的氬弧焊接。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),蜂蜜濃縮機(jī)已出口日本。
4、省時(shí)、省力、占地小、該機(jī)占地面積1-2平方米,操作簡單、移動(dòng)方便,配有自動(dòng)溫度顯示表,流量透視孔、抽樣孔、水蜜分離器,濃度明示可調(diào)閥門,可隨時(shí)觀察蜂蜜加工情況。
蜂蜜濃縮機(jī)該設(shè)備工作時(shí),液料自加熱器底部進(jìn)入加熱管,液位約占管長的1/5~1/4,蒸汽在管外加熱,使料液沸騰,迅速汽化,蒸汽高速在管內(nèi)上升,將物料擠向管壁,二次蒸汽在管內(nèi)由下而上逐漸增多,使物料不斷形成薄膜,在二次蒸汽的誘導(dǎo)及分離器高真空的吸力下,被濃縮的物料及二次蒸汽以較快的速度沿切線方向進(jìn)入分離器。在分離器離心力作用下,物料沿其周壁高速旋轉(zhuǎn),并均勻分布于周壁及錐底上,物料液表面積增大,加速了水分的進(jìn)一步汽化。